Dave Fortin

Coutelier d’art - Coutelier


COUTEAUX DEVA
Capitale Nationale



Matériaux : Métaux, Bois

Production : Couteaux spécialisés pour la cuisine, le plein air, la pêche ou encore la chasse ainsi que des couteaux artistiques. Pièces uniques entièrement réalisées à la main par Dave Fortin, ses créations se démarquent par leurs innovations métallurgiques en aciers damassés. Par leurs formes traditionnelles ou inédites, ses couteaux favorisent grandement le plaisir de cuisiner. Les créations de Dave Fortin bénéficient d’ailleurs d’une solide réputation auprès de nombreux professionnels et passionnés de cuisine et suscitent tout autant l’intérêt de collectionneurs et d’amateurs de design.

Biographie :

Dave est un artiste en métallurgie et designer de couteaux et d’outils. Son travail s’appuie sur une approche sculpturale de la coutellerie, jumelée à un intérêt marqué pour la matière. Ses recherches constantes en métallurgie artistique l’amènent à concevoir des aciers originaux toujours plus raffinés et à renouveler sans cesse sa pratique. Natif de Cap-Santé, au Québec, Dave Fortin a réalisé son tout premier couteau à l’âge de 13 ans, depuis, il ne cesse de développer et d’approfondir son art. Autodidacte passionné et contagieux, Dave Fortin se consacre entièrement à son art depuis plus de 10 ans, dans son atelier du quartier St-Jean-Baptiste, à Québec. Sa pratique s’appuie sur ses toutes premières relations esthétiques qu’il a vécues sur les rivages du fleuve Saint-Laurent. Ses œuvres s’inscrivent directement dans cette influence et cherchent à témoigner de l’abondance des rivages et de leur richesse matérielle. À l’automne 2001, lors d’un premier voyage en Inde, Dave a ressenti l’urgence de se consacrer davantage à sa passion. Ainsi, à son retour à Québec, il a quitté son poste d’éducateur spécialisé et a enclenché le processus qui allait le mener à fonder Couteaux Deva en 2005. En 2020, Dave recevait le prix Distinctions en métiers d’art pour sa contribution au milieu de la forge.

Création et production






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