Jean-François Veilleux
Capitale Nationale
jfv@nutra-fruit.com
https://www.nutra-fruit.com/
Matériau :
Production :
Produits à base de canneberges. Tartinades, gelées, sirops, coulis, vinaigrettes, vinaigre, moutardes, confit sauces, fruits séchés, fruits séchés enrobés de chocolat noir, fruits infusés au sirop.
Biographie :
Notre passion pour la canneberge remonte à il y a une vingtaine d’années. Durant nos études, nous avons eu la chance de participer à un projet de recherche sur la canneberge. Tout le potentiel de ce fruit du terroir québécois s’est vite révélé à nous. Les nombreuses études en cours sur ses vertus santé nous fascinaient. Sa culture et sa récolte nous éblouissaient. L’industrie de la canneberge au Québec était inspirante, elle faisait figure de meneur dans le monde. Nous étions changés. Nous étions habités par une passion. Nous avons ensuite poursuivi chacun en parallèle nos parcours professionnels, la tête pleine de projets, pour enfin, après une réflexion mûrie, fonder notre entreprise de transformation de la canneberge en plein cœur de la ville de Québec.
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